TOSBİ Yönetim Kurulu Başkanı
Kosat Gürler
Yönetim Kurulu Başkanı
Kosat Gürler, aslen Konya Beyşehir’in Dumanlı Köyü’nden gelen bir yörük ailenin mensubudur. Ailesi, Toros Dağları’nın eteklerinde uzun yıllar boyunca göçebe hayvancılıkla uğraşarak yaşamını sürdürmüştür. Gürler ailesinin kökenleri Adana’ya dayanmakta olup, bir kısmı Konya’ya yerleştikten sonra yeniden Adana’ya dönmüş, bir kısmı ise Antalya’da kalmıştır.
Kış aylarında hayvanlarını Antalya, Aydın ve Isparta gibi daha ılıman bölgelere; yaz aylarında ise serin yaylalara taşıyarak geleneksel hayvancılık faaliyetlerini sürdürmüşlerdir. Zamanla hayvancılığın sona ermesiyle birlikte ailenin bir bölümü Antalya’ya, bir bölümü ise yaylalara yerleşmiştir. Kosat Gürler, yaylada kalan tarafta büyümüştür. Sekiz kardeşli geniş bir ailenin üyesidir.
Daha sonra Antalya Serik’e göç eden aile, burada en büyük ağabeyinin mesleği olan soğuk demircilik işine yönelmiştir. 1980’li yıllarda, atalarından kalan hayvancılık tecrübesiyle birlikte gıda sektörüne adım atılmıştır. Ağabey Muzaffer Gürler’in öncülüğünde, akrabalardan çökelek ve kırma peynir üretimi öğrenilmiş; ardından Kosat Gürler ve diğer kardeşleri de bu alana yönelmiştir.
1990’lı yılların başında Antalya’da hızla gelişen turizm sektörü nedeniyle hayvancılık faaliyetleri sona ermiş ve pazarda daralma yaşanmıştır. Bu kriz, Kosat Gürler ve ailesi için bir dönüm noktası olmuş; İzmir’e taşınarak yeni bir başlangıç yapılmıştır. Bu kriz, aynı zamanda onların dayanıklılığını ve girişimcilik gücünü ortaya koyan ilk büyük sınav olmuştur.
İzmir’e yerleşmeleriyle birlikte süt ve süt ürünleri sektöründe profesyonel anlamda faaliyet göstermeye başlayan Gürler ailesi, 2002 yılına kadar Türkiye’nin önde gelen süt ürünleri toptancılarından biri haline gelmiştir. Geniş stok gücü ve doğrudan satış ağıyla (market, pazarcı, şarküteri) sıcak satış sistemini başarıyla uygulamışlardır.
2000’li yılların başındaki ekonomik krizle birlikte tahsilat problemleri artmış; bu durum Gürler ailesini perakende sektörüne yönlendirmiştir. Bu süreçte Kosat Gürler ve 4 kardeşiyle birlikte gıda sektöründe yeni yatırımlar yapmaya başlamışlardır.
Bugün Gürsüt markası altında 350 kişiye istihdam sağlayan büyük bir yapının temsilcisidir. “Üretim esastır” ilkesini benimseyen aile, 2002 yılında Ödemiş’te yalnızca 2 ton süt işleyerek üretime başlamıştır. Günümüzde Gürsüt Tire fabrikasında, 500 tonluk kapasitesiyle kurulmuş olup, altyapısı 1500 tona kadar genişleyebilecek niteliktedir. Gürsüt’ün ana faaliyet alanı peynir üretimidir. Ancak orta vade planları arasında Süt, Yoğurt, Ayran ve Peynir olmak üzere dört ana ürün grubunda üretim yapılması hedeflenmektedir..
Gelişen üretim kapasitesiyle birlikte, Tire Bölgesi’nde yer alan ve süt ile peynir altı suyu tozu üretimi yapılabilen bir tesis satın alınarak ProGıda markası kurulmuştur. Bu yatırımlar sayesinde sektördeki en büyük sorunlardan biri olan peynir altı suyu bertarafı, çevreye zarar vermeden, tozlaştırma yöntemiyle çözümlenmiştir. Bu toz, birçok gıdada kullanılan değerli bir hammaddedir. Aynı zamanda besicilik ve süt üretimiyle entegre bir yapı kurmak üzere, 1000 dönüme yakın bir arazi yatırımı da yapılmıştır. Bu alanda Gürtepe Jersey Çiftliği kurulmuş hem büyükbaş hayvancılık hem de süt üretimi gerçekleştirilmektedir.
